Ingrediencie

mrkva, pór, zemiaky, cesnak, cherry paradajky, biele tofu, olej, soľ, sójová omáčka, provensálske bylinky

Postup

Mrkvu, pór, umyté zemiaky nakrájame na kolieska a zmiešame v miske. Z oleja, soli, sójovej omáčky, byliniek si vymiešame olejovú marinádu, ktorú nalejeme a premiešame s pripravenou zeleninou. Preložíme ju na plech vystlaný papierom na pečenie, poukladáme paradajky v celku a cesnak v celku (zbavíme ho iba vrchnej tenkej šupky). Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 25 minút. Potom pridáme na kocky nakrájaný syr tofu a zapečieme asi 5-10 minút. 

Zeleninu môžeme ľubovoľne kombinovať, podľa sezóny.