Ingrediencie

5 kg sliviek, 06 kg cukru, 3 dl octu

Postup

Umyté slivky vykôstkujeme, večer presypeme cukrom, občas premiešame a necháme do rána stáť. Do hrnca dáme na dno ocot, na to hneď vysypeme slivky a varíme na miernom ohni 6 hodín bez miešania. Keď slivky svoj obsah zmenšia zložíme zo sporáka, ponorným mixérom rozmixujeme a hneď plníme do vymytých sklenených pohárov. Cukor si môžeme pridať podľa dozretosti sliviek. Lekvár je jemný, stredne hustý.