Ingrediencie

1 lístkové cesto, 100 g syru niva, 1 vajce, soľ, mleté čierne korenie, múka na posypanie

Postup

Cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske na plát silný 2 mm. Nivu rovnomerne nastrúhame na hrubom strúhadle priamo na plát, jemne posolíme, popepríme. Cesto opatrne zvinieme do rolády a zabalíme do alobalu. Dáme na 30 minút do mrazničky stuhnúť. Stuhnutú rolády nakrájame na plátky hrubé asi 1 cm a rozvaľkáme valčekom na tenké lístočky. Pripravené lístky naskladáme na plech vyložený papierom, potrieme rozšľahaným vajíčkom s lyžicou vody a pečieme dozlatista pri teplote 180 stupňov asi 15 minút.