Ingrediencie

30 vajec, kryštálový cukor podľa chuti, 4 l plnotučného mlieka, hrozienka

Postup

Vajíčka si rozhabarkujeme a pridáme opláchnuté hrozienka. Do hrnca nalejeme mlieko, pridáme cukor podľa chuti. Po miernom nahriatí mlieka, pridáme rozhabarkované vajíčka a za stáleho miešania varíme tak dlho, aby vznikla vyzrážaná tvarohová hustá hmota. Odstavíme z plameňa. Nad väčšiu nádobu dáme sitko. Na sitko dáme väčší kus gázy. Naberačkou naberáme tvarohovú hmotu a vkladáme do gázy. Zviažeme na pevno tesne nad obsahom tvarohovej hmoty. Zavesíme a po asi 8 hodinách vybalíme z gázy.