Ingrediencie

5 bielkov, štipka soli, 300 g tvrdého syra ( 30 % ), strúhanka, olej na smaženie

Postup

Syr nastrúhame najemno. Z bielkov a štipku soli vyšľaháme tuhý sneh. Po častiach jemne vmiešame strúhaný syr. Malou lyžičkou naberáme kúsky, rukami zaguľatíme a zľahka obaľujeme v strúhanke. Guličky vkladáme do rozohriatého oleja a zo všetkých strán osmažíme dozlatista. Podávame teplé s pečenými zemiakmi, kašou.....

zdroj:www.mamincinyrecepty.cz