Ingrediencie

kvások: 50 ml vlažného mlieka, 30 g čerstvého droždia, 1 lyžicu polohrubej múky, 1 lyžičku kryštálového cukru

cesto: 350 g polohrubej múky, 150 ml kefíru, 2 žĺtky, 1 lyžicu kryštálového cukru, štipku soli, 25 g rozpusteného masla, olej na vysmážanie, džem

Postup

Pripravíme si kvások: do mlieka rozdrobíme droždie, pridáme múku, cukor, premiešame a necháme vykysnúť.

Pripravíme si cesto: do múky pridáme kefír, žĺtky, lyžicu kryštálového cukru, soľ, rozpustené vlažné maslo, vykysnutý kvások a vypracujeme cesto. Prikryjeme ho utierkou a necháme na teplom mieste vykysnúť. Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku cca 0,5 cm a vykrajujeme kolieska, ktoré smažíme z oboch strán na rozpálenom oleji. Podávame teplé s džemom a posypané práškovým cukrom.