Ingrediencie

400 g širokých rezancov, 125 g nasekaných lieskových orieškov, 125 g strúhanky, 1 citrón, 1 lyžička mletej škorice, 5 lyžice práškového cukru, 2 lyžice kakaa, 120 g masla, 1 lyžica citrónovej šťavy, maslo na vymastenie formy

Postup

Rezance uvaríme klasickým spôsobom. Medzitým opečieme na suchej panvici oriešky a preložíme ich do misy. K orieškom primiešame strúhanku, strúhanú citrónovú kôru, škoricu, cukor a kakao. Zmes ešte raz dôkladne premiešame. Do misy presypeme cestoviny. Jemne rozpustené maslo prelejeme na cestoviny, všetko premiešame a ochutíme citrónovou šťavou. Formu na pečenie  vymastíme maslom, do nej nasypeme orechovú zmes s cestovinami a formu vložíme na 10 minút do vyhriatej rúry na 200 stupňov.

Ingrediencie

palacinky: 300 ml mlieka, štipka soli, 3 lyžičky cukru, 3 vajcia, 200 g hladkej múky, olej

slivková omáčka: 100 g kryštálového cukru, 500 g sliviek, 100 ml rumu, 1/2 lyžičky mletej škorice

ďalej: voda, 1 lyžica cukru

Postup

Pripravíme si palacinky: V mlieku zmiešame soľ, cukor, vajcia a nakoniec múku. Vymiešame a necháme cca 10 minút postáť. Na oleji usmažíme tenké palacinky z oboch strán.

Slivková omáčka: Slivky odkôstkujeme a zalejeme vodou tak, aby boli slivky zaliaté. Pridáme lyžicu cukru a krátko povaríme. Scedíme. Cukor vložíme do hrnca a za stáleho miešania ho necháme skaramelizovať, pridáme scedené slivky, rum, škoricu premiešame a krátko povaríme.

Palacinky narežeme na hrubšie pásiky a premiešame ich so slivkovou omáčkou.

Ingrediencie

1 lyžica octa, 100 g detskej krupice, 2 vajcia, 750 g uvarených zemiakov, 200 g hrubej múky, 1 lyžička soli, 500 g tučného tvarohu, 400 g kyslej smotany, 2 vanilkové cukre, 1 lyžičky citrónovej kôry, 4 lyžice práškového cukru

Postup

Zemiaky nastrúhame na dosku, posypeme soľou, múkou a krupicou. Do zmesy urobíme jamku, do ktorej rozklepneme vajíčka a nalejeme ocot. Zo všetkého spracujeme pevné cesto.

Cesto rozdelíme na 3 časti a z každej vyvaľkáme na pomúčenej doske dlhší valček. Z nich odkrajujeme malé kúsky, ktoré v ruke vytvarujeme na šišky. Šišky vhodíme do vriacej osolenej vody a varíme cca 5 minút. Po uvarení šišky vyberieme a necháme odkvapkať.

V miske zmiešame tvaroh, smotanu, vanilkový a práškový cukor a citrónovú kôru. Zmes vlejeme do pekáča, na ňu rozložíme hotové šišky a ľahko posypeme strúhankou. Dáme na 15 minút zapiecť do rúry pri teplote 190 stupňov. Podávame posypané na masle osmaženou strúhankou.

Ingrediencie

1 hrnček hladkej múky, 1 vajce, škoricový cukor, 1 hrnček mlieka, 1 hrnček nahrubo nastrúhaných jabĺk, 1 prášok do pečiva, olej

Postup

V miske zmiešame múku s práškom do pečiva  pridáme cukor, vajce, mlieko, jablká a dôkladne vymiešame. Ak sú jablká veľmi šťavnaté môžeme podľa potreby pridať múku. Na panvici potretej olejom pečieme lievance z oboch strán dozlatista. Na tanieri posypeme práškovým cukrom a polejeme javorovým sirupom.

Ingrediencie

cesto: 200 ml mlieka, 5 lyžíc rumu, štipka soli, 5 lyžíc cukru, 3 žĺtka, 50 g rozpusteného masla, 250 g hladkej múky, 250 g polohrubej múky, 30 g čerstvého droždia

ďalej: tuk na smaženie, džem, tvaroh

Postup

Uvedené suroviny vložíme do pekárne v uvedenom  poradí a necháme vypracovať cesto. Podľa potreby môžeme pridať trocha múky. Ak nemáme pekáreň vypracujeme cesto klasickým spôsobom.

Po 30- 45 minútach kysnutia cesto vyklopíme na dosku a rozvaľkáme placku hrubú cca 1,5 cm. Vykrajujeme kolieska. Naukladáme ich na pomučenú plochu, prikryjeme utierkou a necháme cca 30 minút podkysnúť.

Tenkým koncom varešky vtlačíme do stredu každého kolieska jamku. Vdolečky vkladáme do rozpáleného oleja jamkou dole a pomaly smažíme. Potom otočíme a dosmažíme aj druhú stranu. Odkladáme na papierový obrúsok, po odsatí prebytočného tuku, každú vdolku potrieme džemom a posypeme tvarohom.

zdroj:www.mamincinyrecepty.cz

Ingrediencie

400 g rezancov, soľ, 50 g masla, 200 g slivkového lekváru, 100 g práškového cukru, 1/2 lyžičky škorice

Postup

Rezance odvaríme klasickým spôsobom v osolenej vode. Scedené rezance premiešame roztopeným maslom. Do hrnca vložíme lekvár, cukor, škoricu a pridáme trošku vody, aby zmes nebola prihustá. Lekvár krátko povaríme a premiešame ho s rezancami.

Ingrediencie

1 balík ľubovoľných cestovín, 1/2 masla, 5 lyžíc slivkového lekváru, 2 vanilkové cukre, 4 jablká, 1/2 škoricového cukru, 50 g mletého maku, strúhanka

Postup

Cestoviny odvaríme klasickým spôsobom. Uvarené premiešame s trochou masla. Pekáč vymastíme a vysypeme strúhankou. Na dno pekáča rozložíme polovicu cestovín, polejeme ich slivkovým lekvárom zmiešaným s vanilkovým cukrom. Na to navrstvíme nastrúhané  jablká,  posypeme ich škoricovým cukrom a nakoniec mletým makom. Všetko zakryjeme druhou časťou cestovín. Vrch posypeme trochou strúhanky a rozložíme zvyšné kúsky masla. Pečieme pri teplote 190 stupňov cca 20 minút.

Ingrediencie

350 g ryže ( klasickej, nie vo varných vreckách), 1 l mlieka, 20 g masla, 80 g práškového cukru, 1 vanilkový cukor, 3 vajíčka, 1 lyžicu práškového cukru, hrozienka, čerešňový kompót, štipku soli

Postup

Ryžu zalejeme mliekom, trošku posolíme  a uvaríme do polomäkka. Často miešame a dávame pozor, aby ryža neprihorela. Podľa potreby môžeme ešte podliať mliekom. Ryžu  odstavíme, necháme trošku vychladnúť. Do ryže vmiešame maslo, cukor aj vanilkový, 3 žĺtka. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a približne 2/3 vmiešame k ryži. Zvyšný sneh odložíme do chladničky. Do ryže vmiešame odkvapkané čerešne, prepláchnuté hrozienka a celé to vylejeme do maslom vymasteného pekáča. Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 40 minút, kým okraje nezačnú jemne hnednúť. Potom pekáč vyberieme, do zvyšného snehu vmiešame 1 lyžicu cukru a jemne natrieme na vrch ryže. Dopečieme cca 10 minút. Podávame poliate sirupom.

Ingrediencie

250 g polohrubej múky, 250 g mäkkého tvarohu, 1 lyžička sódy bikarbóny, 1 lyžica práškového cukru, štipka soli, 2 vajcia, 2 lyžice rumu

Na obaľovanie: 2 lyžice kakaa, 4 lyžice práškového cukru

olej na vysmážanie

Postup

V miske zmiešame múku, sódu, tvaroh, cukor soľ, vajcia, rum a vypracujeme nelepivé cesto. Cesto preložíme na pomučenú dosku a vyvaľkáme ho na hrúbku cca 0,5 cm. Okrúhlou formičkou vykrajujeme kolieska, ktoré smažíme na oleji z oboch strán dozlatista. V miske si zmiešame kakao a cukor a ešte teplé šišky obaľujeme.

zdroj:www.mimibazar.sk

Ingrediencie

300 g hladkej múky, 4 žĺtky, 4 lyžice kyslej smotany, 1 lyžicu rumu, 1 lyžička práškového cukru, 1/2 balíčka prášku do pečiva, olej na vysmážanie

Postup

Všetky suroviny zmiešame ( podľa potreby môžeme pridať múku ) a necháme hodinu postáť. Potom cesto rozvaľkame na pomúčenej doske na hrúbku cca 5 mm, pokrájame na štvorce, prerežeme uhlopriečne a jeden roh pretiahneme cez otvor. Vyprážame na rozpálenom oleji dozlatista. Ešte teplé fánky pocukrujeme.