Ingrediencie

4 porcie ryby, cca 200 g strúhanky, soľ, mleté čierne korenie, citrónová šťava, hladká múka, 2 vajcia, 1 lyžička sušeného oregana, jemne nastrúhaná kôra z jedného citróna, 3 lyžice olivového oleja

Postup

Umyté a osušené porcie ryby jemne posolíme a pokvapkáme citrónovou šťavou. Necháme v chlade 30 - 60 minút postáť. Strúhanku zmiešame s oregánom, štipkou pepra a citrónovou kôrou. Vajce rozmiešame. Plátky ryby obaľujeme najprv v múke, potom vo vajíčku a nakoniec v ochutenej strúhanke. Obalené kúsky naskladáme na plech vyložený papierom na pečenie, pokropíme olejom a vložíme do vyhriatej rúry na 200 stupňov a pečieme asi 20 minút.

Podávame so syrovou kašou s bazalkou a čerstvým šalátom.

zdroj:www.mamincinyrecepty.cz