Ingrediencie

1 kg mrkvy, 500 g jabĺk, 1 chilli paprička, 50 g masla, 2 l zeleninového vývaru, šťava z polovice citróna, soľ, mleté čierne korenie

Postup

Mrkvu očistíme a nakrájame ju na väčšie kúsky. Chilli papričku zbavíme jadierok a nakrájame na malé kúsky. Mrkvu osmažíme na masle, pridáme nakrájané, očistené jablká, chilli papričku a posmažíme spolu cca minútu. Zalejeme zeleninovým vývarom a varíme pokiaľ mrkva a jablká nezmäknú. Polievku rozmixujeme, pridáme šťavu z citróna. Podľa chuti dosolíme a okoreníme.