Ingrediencie

500 g brokolice, 2 kocky kuracieho bujóna, soľ, mleté čierne korenie, muškátový oriešok, 200 ml smotany na varenie, petržlenová vňať

Postup

Brokolicu očistíme a rozoberieme na ružičky. Zalejeme ho asi 1 l vody, pridáme bujón, čierne korenie a varíme domäkka. Uvarenú brokolicu rozmixujeme ponorným mixérom. Prilejeme smotanu a krátko povaríme. Dochutíme soľou a muškátovým orieškom.Ozdobíme petržlenovou vňaťou.