Ingrediencie

500 g hladkej múky, 250 g práškového cukru, 3 celé vajcia, 100 g rozpusteného vlažného medu, 50 g masla, 1 lyžička sódy, 1 lyžička mletej škorice, 3 klinčeky, 1 lyžička anízu, 1 nové korenie, citrónová kôra, 1 vajce na potretie

Postup

Preosejeme múku so sódou a vmiešame ostatné suroviny. Vypracujeme cesto. Uložíme ho do mikroténového sáčka do chladničky a necháme ho 1 až 2 dni odpočívať. Potom cesto po častiach rozvaľkáme, vykrajujeme ľubovoľné tvary a kladieme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme pri teplote 170 stupňov. Po upečení ešte horúci perník potrieme rozšľahaným vajíčkom. Ľubovoľne ozdobíme.

www.mamincinyrecepty.cz

Ingrediencie

160 g hladkej múky, 50 g práškového cukru, 1 lyžička sódy, 1 malé vajce, 40 g tekutého vlažného medu, štipka škorice, štipka mletého klinčeka

1 vajce na potretie, bielková poleva na ozdobu

Postup

Z uvedených surovín spracujeme hladké cesto a necháme ho v chlade odpočinúť najmenej 2 hodiny (kľudne aj niekoľko dní). Rozvaľkáme na tenko (2 - 3 mm) a vykrajujeme jednotlivé diely. Upečieme na plechu vyloženým  papierom na pečenie pri teplote 170 stupňov do zhnednutia. Ihneď po vytiahnutí z rúry potrieme rozšľahaným vajíčkom. Po vychladnutí ozdobíme bielkovou polevou a jednotlivé diely navlečieme na stužku.

Z tohto množstva sú dva zvončeky.

Ingrediencie

1 kg hladkej múky, 300 g práškového cukru, 20 g sódy, 200 g medu, 100 g rozpustenej Hery, 6 vajec, 1 lyžica perníkového korenia, 3 lyžice kakaa

Postup

V mise zmiešame cukor, tekutý med, heru a celé vajcia. Do tohto základu preosejeme kakao, korenie, sódu a po častiach múku. Až je zmes hustá vyklopíme ju na dosku a zvyšnú múku zapracujeme rukami. Cesto necháme do druhého dňa uležať. Potom rozvaľkáme a vykrajujeme ľubovoľné tvary. Pečieme pri teplote 180 stupňov. Hneď po vytiahnutí z rúry potrieme perníčky vyšľahaným vajíčkom. Ľubovoľne ozdobíme.

zdroj:www.mamincinyrecepty.cz

Ingrediencie

750 g hladkej múky, 2 zarovnané lyžice kakaa, 1 lyžička mletej škorice, 1 lyžica perníkového korenia, 300 g práškového cukru, 3 vajcia, 3 lyžice medu, 1 lyžička sódy, 200 g Hery

Postup

Tuk a med rozpustíme vo vodnom kúpeli, pridáme cukor, kakao, škoricu, korenie na perníky a potom múku, vajcia a sódu. Vypracujeme cesto, ktoré necháme do druhého dňa v chlade odležať. Vyvaľkáme, vykrajujeme ľubovoľné tvary, potrieme pred pečením žĺtkom rozmiešaným s 2 lyžicami mlieka a po upečení znova potrieme. Pečieme pri teplote 180 stupňov 5-8 minút ( podľa veľkosti perníkov).

Ingrediencie

500 g polohrubej múky, 250 g práškového cukru, 3 vajcia, 3 lyžice medu, 1 prášok do pečiva, 1 lyžička škorice, 1 lyžička perníkového korenia, strúhaná citrónová a pomarančová kôra

Postup

Do múky pridávame všetky suroviny (med by mal byť vlažný). Spracujeme cesto, ktoré necháme asi 1 hodinu v chlade. Potom vyvaľkáme plát, vykrojíme rôzne tvary a upečieme. Ešte teplé potrieme rozšľahaným vajíčkom. 

Cesto je pomerne mäkké a vykrojené tvary prenášame pomocou noža. Perníčky sú mäkké hneď po upečení a naozaj sú veľmi chutné. 

zdroj:www.mamincinyrecepty.cz

Ingrediencie

650 g hladkej ražnej múky,  240 g práškového cukru, 4 celé vajcia, 100 g medu, 50 g tuku (napr.Cera...), po jednej lyžici škorici, a zmesi korenia (anýz, klinček, badyán, fenikel, nové korenie), 1 lyžičky sódy bikarbóny, 2-3 lyžice kakaa

Postup

Na dosku preosejeme múku( časť si necháme bokom) so sódou, korením, cukrom a kakaom. Pridáme vajcia, tekutý med a rozohriaty tuk. Vypracujeme tuhé, ale hladké cesto. Postupne, podľa potreby pridávame múku, ktorú sme si nechali bokom. Spracované  cesto rozvaľkáme a vykrajujeme ľubovoľné tvary. Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 6-10 minút (podľa veľkosti a hrúbky perníčkov). Po vytiahnutí z rúry inneď potrieme vyšľahaným vajíčkom. Podľa vkusu ozdobíme.

zdroj:www.mamincinyrecepty.cz

Ingrediencie

60 g Hery, 2 lyžice medu, 2 celé vajcia, 400 g hladkej múky, 140 g práškového cukru, 1 lyžička sódy bikarbóny, 1 lyžica pernikového korenia, vajce na potretie

Postup

Všetky uvedené suroviny dôkladne vypracujeme. Cesto zabalíme do fólie a necháme cez noc v chlade  odpočinúť. Cesto vyvaľkáme na tenký plát a vykrojíme si väčšie kruhy. Pripravíme si plechové mištičky (ja som použila formičky na malé bábovky). Formičky si z vonkajšej strany naolejujeme a posypeme hrubou múkou. Na takto pripravené formičky položíme vykrojený kruh, jemne pritlačíme a pečieme pri teplote 180 stupňov. Po upečení ešte horúce potrieme vyšľahaným vajíčkom. Okrajeme misiek môžeme posypať farebnými ozdobami.

Ingrediencie

500 g hladkej múky, 1 lyžička pernikového korenia, 180 g práškového cukru, 100 g tuku, 2 vajcia, 3 lyžice medu, 1 lyžička sódy bikarbóny, vajíčko na potieranie

ďalej: ozdoby z marcipánu

Postup

Tuk, cukor, med, sódu dáme mierne zahriať, pridáme vajcia a vypracujeme cesto. Vyvaľkáme, vykrojíme srdiečka z ktorých odrežeme  špic. Potrieme rozšľahaným vajíčkom a pečieme pri teplote 180 stupňov asi 12 minút. Po upečení znova potrieme vajíčkom a necháme vychladnúť. Nakoniec z marcipánu vykrajujeme ozdoby a prdelky dozdobíme.

zdroj:www.recepty.czweb.org

Ingrediencie

2 lyžice medu, 450 g hladkej múky, 130 g práškového cukru, 80g masla, 2 vajcia, 1 lyžica medovníkového korenia, 1 lyžica sódy bikarbóny, džem, čokoláda,  maslo na polevu

Postup

Z jednotlivých ingrediencií vymiešame cesto, ktoré necháme 3 hodiny odpočívať. Na pomúčenej doske ho rozvaľkáme na hrúbku 3 mm a vykrajujeme srdiečka. Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 15 minút. Po upečení polejeme čokoládovou polevou a plníme džemom.

Ingrediencie

200 g hladkej múky, 100 g práškového cukru, 50 g rozpusteného masla, 1 lyžica medu, 1 vanilkový cukor, 1/2 lyžičky sódy bikarbóny, 1 lyžička škorice, 1 lyžička pernikového korenia, 1 celé vajíčko

na potretie: 1 vajíčko

Postup

Zo všetkých surovín vypracujeme vláčne cesto, z ktorého hneď vykrajujeme podkovičky a kladieme na plech vystlaný papierom. Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 10 minút. Po upečení ešte horúce potrieme rozšľahaným vajíčkom. Vychladené zdobíme.