Ingrediencie

1 žĺtok, 1 lyžica ostrej horčice, 3 strúčiky cesnaku, po štipke soli a pepru, olej

Postup

Do misky vložíme žĺtok, horčicu, rozmačkaný cesnak, osolíme a opepríme. Ručným šľahačom ušľaháme do peny. Potom za stáleho šľahania po malých troškách prilievame olej, až sa hmota zväčší a zhustne.

Podávame k francúzskemu rybiemu nákypu alebo k mäsovým minutkám.

zdroj:www.mamincinyrecepty.cz