Ingrediencie

2 hrnčeky špaldovej múky, 1 prášok do pečiva, štipka soli, 1 lyžička škorice, 4 lyžice sójového mlieka v prášku, 1/2 hrnčeka medu, 3/4 hrnčeka vody, 3 lyžice olivového oleja, 50 g čokolády, hrsť mandľových lupienkov

Postup

Najprv zmiešame v miske všetky suché  suroviny. V hrnčeku si pripravíme sójové mlieko - nasypeme 4 lyžice práškového sójového mlieka a zalejeme do polovice hrnčeka horúcou vodou. Až mlieko vychladne na izbovú teplotu, primiešame ho spolu s vodou, olejom, medom, mandľovými lupienkami a na kúsky nalámanou čokoládou. Ak je zmes príliš hustá, dolejeme podľa potreby vodu. Cesto nalejeme do pripravených formičiek na muffiny, ktoré sme si vymazali olivovým olejom. Pečieme pri teplote 180 stupňov.

Ingrediencie

250 g masla, 200 g trstinového hnedého cukru, 4 vajcia, 3 lyžice nastrúhanej pomarančovej kôry, šťava z 3-4 pomarančov (podľa veľkosti), 250 g hladkej múky, 1 prášok do pečiva

poleva: 125 g práškového cukru, 5 lyžičky pomarančovej šťavy

Postup

Zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom. Postupne vmiešame celé vajíčka, pomarančovú kôru, šťavu z pomarančov a nakoniec primiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva. Dôkladne vymiešame a cestom plníme vymastené a múkou vysypané jamky na muffinovom plechu. Pečieme pri teplote 180 stupňov cca. 20 -25 minút. Skúšame špajlou. V miske si vymiešame práškový cukor so šťavou na hladkú polevu a vychladnuté muffiny opatrne polejeme.

Ingrediencie

na cesto: 2 vajcia, 115 g práškového cukru, 250 ml acidofilného mlieka, 6 lyžíc oleja, 200 g hladkej múky, 1 lyžičku kypriaceho prášku, 1/2 lyžičky sódy bikarbóny, 150 g mrazených alebo čerstvých malín, soľ

na posýpku: 50 g hrubej múky, 2 lyžice práškového cukru, 35 g tuku Palmarín

Postup

Žĺtky vyšľaháme s cukrom. Prilejeme acidofilné mlieko, olej a zľahka premiešame. Pridáme múku s kypriacim práškom, sódou bikarbónou, soľ a nakoniec vyšľahaný tuhý sneh z bielkov. Zľahka premiešame a pridáme maliny.

Na posýpku zmiešame múku s cukrom a pridáme pokrájaný tuk. Prstami hnetieme, pokým nevznikne drobivá posýpka. Vymastené a múkou vysypané jamky na muffinovom plechu, plníme lyžicou  cesto a vrch posypeme posýpkou. Pečieme pri teplote 180 stupňov dozlatista. Skúšame špajlou.

Ingrediencie

220 g hladkej múky, 80 g práškového cukru, 2 lyžičky prášku do pečiva, 2 lyžice kakaa, 1 vanilkový cukor, 170 ml mlieka, 2 vajcia, 125 g rozpusteného masla, 100 g čokolády

krém: 1 zlatý klas, 250 g masla, 300 ml mlieka, 100 g čokolády, 3 lyžica práškového cukru

Postup

V jednej miske zmiešame všetky sypké suroviny vrátane na kúsky nakrájanej čokolády. V druhej miske všetky tekuté suroviny. Obsah obidvoch misiek zmiešame spolu a cestom plníme vymastené a múkou vysypané jamky na muffinovom plechu. Pečieme pri teplote 180 stupňov. Skúšame špajlou.

Pripravíme si krém: Z mlieka a zlatého klasu  uvaríme hustý puding. Do horúceho nasypeme čokoládu nalámanú na kúsky, pridáme kúsok masla (50 g), a miešame do úplného rozpustenia. Za občasného miešania necháme vychladnúť. Potom po kúskach vmiešame maslo a cukor. Vyšľaháme.

Po vychladnutí muffiny zdobíme krémom.

Ingrediencie

250 g hladkej múky, 2 lyžičky prášku do pečiva, 1 lyžička sódy, 130 g Hery, 70 g medu, 100 g trstinového cukru, 1 vajce, 100 ml mlieka, 100 g kyslej smotany, hrsť orechov

Postup

Múku zmiešame so sódou a práškom do pečiva. Heru rozpustíme, pridáme med a rozmiešame do hladka. Prilejeme mlieko, vmiešame vajce a cukor. Do múky prilejeme tekutú zmes, smotanu a krátko premiešame. Vmiešame posekané orechy, asi dve lyžice si necháme bokom. Cesto rozdelíme do vymastených a múkou vysypaných jamiek na muffinovom plechu. Vrch posypeme odloženými orechami. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme cca 20 minút. Skúšame špajlou.

zdroj: www.mamincinyrecepty.cz

Ingrediencie

2 hrnčeky polohrubej múky, 1/2 prášku do pečiva, 1 vajce, 1/2 hrnčeka cukru krupica, 1/2 hrnčeka oleja, 3/4 hrnčeka mlieka, šťava z polovice citróna, 2 lyžice kakaa, ríbezle

Postup

Najprv zmiešame všetky sypké suroviny. Zvlašť zmiešame všetky tekuté suroviny a naponiec zmiešame všetko spolu. Touto zmesou plníme vymastené a múkou vysypané jamky na muffinovom plechu. Na vrch poukladáme očistené ríbezle a jemne ich zatlačíme do cesta. Pečieme pri teplote 180 stupňov, skúšame špajlou.

Ingrediencie

280 g špaldovej múky, 120 g cukru krupica, 100 ml cmaru, 350 g kúskového ananásu, 120 g nastrúhanej mrkvy, 1 vajce, 80 ml oleja, 3 lyžičky prášku do pečiva, štipka soli, štipka mletých klinčekov

Postup

Rozšľaháme vajíčko, vmiešame cukor, cmar a olej. Pridáme odkvapkané ananásové kúsky. Zmiešame múku s práškom do pečiva, soľ, mleté klinčeky a nastrúhanú mrkvu. Všetko spolu krátko premiešame a cestom plníme vymastené a múkou vysypané jamky na muffinovom plechu. pečieme pri teplote 180 stupňov približne 20 minút.

Ingrediencie

3 vajcia, 100 g cukru krupica, 1 vanilkový cukor, 200 g polohrubej múky, 50 g čokolády, 50 g mletých orechov, 120 g vajičkového likéru, 1/2 prášku do pečiva, 120 g oleja

Postup

Vajcia s cukrami vyšľaháme do bielej peny. Prilejeme likér, olej a premiešame. Múku zmiešame s práškom do pečiva, mletými orechami a na kúsky nakrájanou čokoládou. Vmiešame do cesta. Jamky na muffinovom plechu vymastíme a vysypeme múkou. Takto pripravené jamky naplníme cestom a upečieme pri teplote 180 stupňov cca 20 minút. Skúšame špajlou.

Ingrediencie

250 g polohrubej múky, 125 g cukru krupica, 75 ml oleja, 250 g kyslej smotany, 2 lyžice kakaa, 1 vanilkový cukor, 1/2 lyžičky sódy bikarbóny, 1 vajce, 100 g bielej čokolády

Postup

V jednej miske si zmiešame všetky sypké suroviny a v druhej miske si zmiešame všetky tekuté suroviny. Obsah obidvoch misiek dôkladne spolu vymiešame. Nakoniec vmiešame na malé kocky nakrájanú čokoládu. Cestom plníme vymastené a múkou vysypané jamky na muffinovom plechu. Pečieme pri teplote 180 stupňov cca 20 minút.

Ingrediencie

1 a 1/2 hrnčeka hladkej múky, 1 hrnček polohrubej múky, 3/4 hrnčeka cukru krupica, 1 hrnček mlieka, 100 ml oleja, 2 lyžičky sódy bikarbóny, 1 vajce, 2 lyžičky škorice, šťava a kôra z polky citróna, hrsť sušených brusníc, 50 g nahrubo posekanej čokolády

Postup

Zvlášť v miske zmiešame všetky sypké a zvlášť všetky tekuté suroviny. Obsah obidvoch misiek zmiešame spolu a dôkladne premiešame. Cestom plníme vymastené a múkou vysypané jamky na muffinovom plechu a pečieme pri teplote 180 stupňov cca 20 minút. Skúšame špajlou.