Ingrediencie

250 g masla, 200 g trstinového hnedého cukru, 4 vajcia, 3 lyžice nastrúhanej pomarančovej kôry, šťava z 3-4 pomarančov (podľa veľkosti), 250 g hladkej múky, 1 prášok do pečiva

poleva: 125 g práškového cukru, 5 lyžičky pomarančovej šťavy

Postup

Zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom. Postupne vmiešame celé vajíčka, pomarančovú kôru, šťavu z pomarančov a nakoniec primiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva. Dôkladne vymiešame a cestom plníme vymastené a múkou vysypané jamky na muffinovom plechu. Pečieme pri teplote 180 stupňov cca. 20 -25 minút. Skúšame špajlou. V miske si vymiešame práškový cukor so šťavou na hladkú polevu a vychladnuté muffiny opatrne polejeme.

Ingrediencie

na cesto: 2 vajcia, 115 g práškového cukru, 250 ml acidofilného mlieka, 6 lyžíc oleja, 200 g hladkej múky, 1 lyžičku kypriaceho prášku, 1/2 lyžičky sódy bikarbóny, 150 g mrazených alebo čerstvých malín, soľ

na posýpku: 50 g hrubej múky, 2 lyžice práškového cukru, 35 g tuku Palmarín

Postup

Žĺtky vyšľaháme s cukrom. Prilejeme acidofilné mlieko, olej a zľahka premiešame. Pridáme múku s kypriacim práškom, sódou bikarbónou, soľ a nakoniec vyšľahaný tuhý sneh z bielkov. Zľahka premiešame a pridáme maliny.

Na posýpku zmiešame múku s cukrom a pridáme pokrájaný tuk. Prstami hnetieme, pokým nevznikne drobivá posýpka. Vymastené a múkou vysypané jamky na muffinovom plechu, plníme lyžicou  cesto a vrch posypeme posýpkou. Pečieme pri teplote 180 stupňov dozlatista. Skúšame špajlou.

Ingrediencie

220 g hladkej múky, 80 g práškového cukru, 2 lyžičky prášku do pečiva, 2 lyžice kakaa, 1 vanilkový cukor, 170 ml mlieka, 2 vajcia, 125 g rozpusteného masla, 100 g čokolády

krém: 1 zlatý klas, 250 g masla, 300 ml mlieka, 100 g čokolády, 3 lyžica práškového cukru

Postup

V jednej miske zmiešame všetky sypké suroviny vrátane na kúsky nakrájanej čokolády. V druhej miske všetky tekuté suroviny. Obsah obidvoch misiek zmiešame spolu a cestom plníme vymastené a múkou vysypané jamky na muffinovom plechu. Pečieme pri teplote 180 stupňov. Skúšame špajlou.

Pripravíme si krém: Z mlieka a zlatého klasu  uvaríme hustý puding. Do horúceho nasypeme čokoládu nalámanú na kúsky, pridáme kúsok masla (50 g), a miešame do úplného rozpustenia. Za občasného miešania necháme vychladnúť. Potom po kúskach vmiešame maslo a cukor. Vyšľaháme.

Po vychladnutí muffiny zdobíme krémom.

Ingrediencie

250 g hladkej múky, 2 lyžičky prášku do pečiva, 1 lyžička sódy, 130 g Hery, 70 g medu, 100 g trstinového cukru, 1 vajce, 100 ml mlieka, 100 g kyslej smotany, hrsť orechov

Postup

Múku zmiešame so sódou a práškom do pečiva. Heru rozpustíme, pridáme med a rozmiešame do hladka. Prilejeme mlieko, vmiešame vajce a cukor. Do múky prilejeme tekutú zmes, smotanu a krátko premiešame. Vmiešame posekané orechy, asi dve lyžice si necháme bokom. Cesto rozdelíme do vymastených a múkou vysypaných jamiek na muffinovom plechu. Vrch posypeme odloženými orechami. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme cca 20 minút. Skúšame špajlou.

zdroj: www.mamincinyrecepty.cz

Ingrediencie

2 hrnčeky polohrubej múky, 1/2 prášku do pečiva, 1 vajce, 1/2 hrnčeka cukru krupica, 1/2 hrnčeka oleja, 3/4 hrnčeka mlieka, šťava z polovice citróna, 2 lyžice kakaa, ríbezle

Postup

Najprv zmiešame všetky sypké suroviny. Zvlašť zmiešame všetky tekuté suroviny a naponiec zmiešame všetko spolu. Touto zmesou plníme vymastené a múkou vysypané jamky na muffinovom plechu. Na vrch poukladáme očistené ríbezle a jemne ich zatlačíme do cesta. Pečieme pri teplote 180 stupňov, skúšame špajlou.

Ingrediencie

280 g špaldovej múky, 120 g cukru krupica, 100 ml cmaru, 350 g kúskového ananásu, 120 g nastrúhanej mrkvy, 1 vajce, 80 ml oleja, 3 lyžičky prášku do pečiva, štipka soli, štipka mletých klinčekov

Postup

Rozšľaháme vajíčko, vmiešame cukor, cmar a olej. Pridáme odkvapkané ananásové kúsky. Zmiešame múku s práškom do pečiva, soľ, mleté klinčeky a nastrúhanú mrkvu. Všetko spolu krátko premiešame a cestom plníme vymastené a múkou vysypané jamky na muffinovom plechu. pečieme pri teplote 180 stupňov približne 20 minút.

Ingrediencie

3 vajcia, 100 g cukru krupica, 1 vanilkový cukor, 200 g polohrubej múky, 50 g čokolády, 50 g mletých orechov, 120 g vajičkového likéru, 1/2 prášku do pečiva, 120 g oleja

Postup

Vajcia s cukrami vyšľaháme do bielej peny. Prilejeme likér, olej a premiešame. Múku zmiešame s práškom do pečiva, mletými orechami a na kúsky nakrájanou čokoládou. Vmiešame do cesta. Jamky na muffinovom plechu vymastíme a vysypeme múkou. Takto pripravené jamky naplníme cestom a upečieme pri teplote 180 stupňov cca 20 minút. Skúšame špajlou.

Ingrediencie

250 g polohrubej múky, 125 g cukru krupica, 75 ml oleja, 250 g kyslej smotany, 2 lyžice kakaa, 1 vanilkový cukor, 1/2 lyžičky sódy bikarbóny, 1 vajce, 100 g bielej čokolády

Postup

V jednej miske si zmiešame všetky sypké suroviny a v druhej miske si zmiešame všetky tekuté suroviny. Obsah obidvoch misiek dôkladne spolu vymiešame. Nakoniec vmiešame na malé kocky nakrájanú čokoládu. Cestom plníme vymastené a múkou vysypané jamky na muffinovom plechu. Pečieme pri teplote 180 stupňov cca 20 minút.

Ingrediencie

1 a 1/2 hrnčeka hladkej múky, 1 hrnček polohrubej múky, 3/4 hrnčeka cukru krupica, 1 hrnček mlieka, 100 ml oleja, 2 lyžičky sódy bikarbóny, 1 vajce, 2 lyžičky škorice, šťava a kôra z polky citróna, hrsť sušených brusníc, 50 g nahrubo posekanej čokolády

Postup

Zvlášť v miske zmiešame všetky sypké a zvlášť všetky tekuté suroviny. Obsah obidvoch misiek zmiešame spolu a dôkladne premiešame. Cestom plníme vymastené a múkou vysypané jamky na muffinovom plechu a pečieme pri teplote 180 stupňov cca 20 minút. Skúšame špajlou.

Ingrediencie

2 hrnčeky hladkej múky, 1 hrnček mlieka, 1/2 hrnčeka cukru krupica, 1/2 prášku do pečiva, 2 vajcia, 4 lyžice oleja, 1 vanilkový cukor, štipka soli, 2 lyžičky kakaa, 1 hrnček na kocky narezaného ananásu, 50 g čokolády

Postup

V miske zmiešame všetky sypké ingrediencie. Postupne vmiešame všetky mokré a nakoniec primiešame ananás a na kocky narezanú čokoládu. Dôkladne vymiešame a cestom plníme vymastené a múkou vysypané jamky na muffinovom plechu. Pečieme pri teplote 180 stupňov.