Ingrediencie

cesto: 600 g polohrubej múky, 250 ml vlažného mlieka, 20 g čerstvého droždia, 90 g cukru krupica, 90 g zmäknutého masla, 2 vajcia, 1 vanilkový cukor

ďalej: čokoláda, 1 žĺtok, trošku mlieka

Postup

Pripravíme si klasické kysnuté cesto, ktoré necháme cca 1 hodinu kysnúť. Keď je cesto vykysnuté vyvaľkáme ho na pomúčenej doske a povykrajujeme z neho kolieska. Na každé koliesko položíme kocku čokolády. Koliesko preložíme na polovicu a znovu na polovicu. Pripravíme si plech na muffiny, ktoré vystelieme papierovými košíčkami. Do každého košíčka preložíme po tri preložené kolieska a opäť necháme podkysnúť cca 20 minút. Podkysnuté briošky potrieme vyšľahaným žĺtkom s troškou mlieka. Pečieme pri teplote 180 stupňov dozlatista.

zdroj:www.mnamkyrecepty.sk

Ingrediencie

cesto: 250 ml mlieka, 2 žĺtky, 100 g rozpustenej hery, 2 lyžice rumu, štipka soli, 60 g cukru, 250 g polohrubej múky, 250 g hladkej múky, 20 g čerstvého droždia

ďalej: 8-10 jabĺk, škoricový cukor, práškový cukor, strúhanka alebo mleté orechy, hrozienka, rozpustené maslo, vajce na potretie

Postup

Suroviny vložíme do pekárne v uvedenom poradí a necháme vypracovať a vykysnúť cesto. Vykysnuté cesto rozdelíme na polovicu. Každú časť vyvaľkáme na obdĺžnik. Potrieme rozpusteným maslom, posypeme strúhankou alebo orechami, nastrúhanými jablkami (vyžmýkame šťavu) , posypeme hrozienkami, práškovým cukrom (podľa kyslosti jabĺk), škoricovým cukrom a zavinieme. Prenesieme na plechy vystlaným papierom na pečenie a necháme ešte 20 minút vykysnúť. Potrieme vyšľahaným vajíčkom a pri teplote 180 stupňov upečieme dozlatista.

zdroj:www.mamincinyrecepty.cz

Ingrediencie

cesto: 400 ml mlieka, 250 g kryštálového cukru, 1 vanilkový cukor, 3 žĺtky, 1 celé vajce, 150 g masla, 100 g masti, 1 lyžička soli, 500 g hladkej múky, 500 g polohrubej múky, štipka mletého muškátového oriešku, nastrúhaná kôra z 1 citrónu, 30 g pomletých mandlí, 60 g čerstvého droždia

náplň: 500 g tvarohu, 2 vajcia, cukor podľa chuti

ďalej: vajce na natretie, posekané mandle, práškový cukor na posypanie

Postup

Z uvedených surovín vypracujeme cesto ručne alebo v pekárni a necháme vykysnúť. Z nakysnutého cesta lyžicou odkrajujeme kúsky. Každý sformujeme do guličky a položíme ho na plech vystlaný papierom na pečenie. Chvíľu necháme kysnúť cca 5-10 minút. Malým pohárikom s rovným dnom do každej guličky vtlačíme jamku. Okraje potrieme rozšľahaným vajcom a jamky naplníme náplňou. Ozdobíme sekanými mandľami alebo hrozienkami namočenými v rume.

Asi 15 minút necháme kysnúť na plechu, potom vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov a upečieme dozlatista cca 15 minút. Pred podávaním pocukrujeme.

Náplň: tvaroh rozmiešame so žĺtkami a cukrom podľa chuti. Z bielkov a štipku soli ušľaháme tuhý sneh a vmiešame ho k tvarohu.

zdroj:www.mamincinyrecepty.cz

Ingrediencie

cesto: 500 g polohrubej múky, soľ, 250 ml mlieka, 100 g Hery, 150 g cukru krupica, 2 vajcia, 1 žĺtok, 40 g čerstvého droždia, 50 g rozpusteného masla na potretie cesta

plnka: 100 g kryštálového cukru, 1 lyžička mletej škorice, 100 g mletých orechov,

Postup

Z cesta si vypracujeme klasické kysnuté cesto. Po vykysnutí cesto vyklopíme na pomúčenú dosku a ručne zľahka premiesime. Vyvaľkáme si obdĺžnik asi 30x40 cm, potrieme rozpustením maslom, posypeme kryštálovým cukrom so škoricou a mletými orechami. Cesto zrolujeme dlhšou stranou dovnútra, nakrájame plátky hrubé cca 1 cm a pokladieme ich na plech vystlaný papierom na pečenie reznou stranou dole. Necháme ich ešte 10 minút podkysnúť a pečieme pri teplote 190 stupňov cca 15-20 minút.  Po upečení a vychladnutí ich posypeme zmesou práškového a vanilkového cukru.

Ingrediencie

cesto: 500 g polohrubej múky, 70 g práškového cukru, 1 lyžička soli, 150 g rozpusteného masla, 250 ml mlieka, 2 žĺtky, 1 lyžička citrónovej kôry, 30 g čerstvého droždia

náplň: 500 g tvarohu, cca 100 g cukru krupica, 1 vanilkový cukor, 2 lyžice rumu, 2 žĺtky

rozvar: 100 g masla, 100 g práškového cukru, 100 ml rumu

Postup

Z cesta vypracujeme buď v pekárni alebo klasickým spôsobom hladké vláčne cesto a necháme vykysnúť. Podľa potreby pridáme hladkú múku.

Tvaroh, cukor, rum a žĺtka vymiešame dohladka. Z nakysnutého cesta lyžicou vykrajujeme kúsky a kladieme na pomúčenú dosku. Každý kúsok sploštíme, dáme trochu tvarohu, zabalíme a sformujeme doguľata. Koláčiky kladieme na plech vystlaný papierom na pečenie.

Necháme chvíľu nadkysnúť a potom upečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov cca 10 minút (dozlatista). V hrnci necháme rozpustiť maslo, pridáme rum, rozmiešame cukor a zahrejeme takmer k varu. Koláče po vytiahnuti z rúry ihneď namočíme do rozvaru. Pred podávaním pocukrujeme.

zdroj:www.sladkosti.net

Ingrediencie

500 g polohrubej múky, 250 ml mlieka, 21 g čerstvého droždia, 1 vajce, 2 lyžičky cukru, štipka soli, 100 ml oleja, 3 lyžice kakaa, 70 g mletých orechov, 1 rozšľahané vajce na potretie, práškový cukor na posypanie, 200 g nutelly na plnenie

Postup

Múku, mlieko, vajce, cukor, soľ, droždie, kakao a mleté orechy spracujeme dohromady a vymiesime vláčne cesto. Rozdelíme ho na 5 rovnakých bochníkov a pod utierkou ich necháme vykysnúť. Potom jednotlivé bochníky rozvaľkáme na guľatú placku a nakrájame na 8 trojuholníčky. Na každý položíme trochu nutelly  a zrolujeme do rohlíčka. Preložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie, necháme podkysnúť a pečieme pri teplote 180 stupňov. Po upečení necháme vychladnúť a pocukrujeme.

zdroj:http://altaracook.blog.cz

Ingrediencie

cesto: 300 ml mlieka, 2 žĺtky, 62 g rozpusteného masla, 100 ml oleja, 100 g kryštálového cukru, 500 g polohrubej múky, 1 kocka čerstvého droždia, 1/2 lyžičky soli

ďalej: 60 g masla na potretie, 2 bielky, nasekané vlašské orechy, práškový a vanilkový cukor

Postup

Pripravíme si klasické kysnuté cesto (môžeme použiť domácu pekárničku). Po vykysnutí cesto rozdelíme na 5 rovnakých častí. Každú časť rozvaľkáme na veľkosť pizze, potrieme maslom a radielkom rozdelíme na 8 trojuholníkov, ktoré postupne zatočíme na rohlíčky . Preložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie a posypeme ich posekanými orechami. Pečieme pri teplote 180 stupňov cca 15 minút dozlatista. Ešte horúce posypeme zmiešaným práškovým a vanilkovým cukrom.

zdroj:www.mimibazar.cz

Ingrediencie

cesto: 280 ml mlieka, 2 lyžičky medu, 2 vajcia, väčšia štipka soli, 160 g kryštálového cukru, 120 g rozpustenej vlažnej hery, 700 g hladkej múky, 40 g čerstvého droždia

ďalej: kúsok masla, kakao, práškový cukor, vajce na potretie

Postup

Suroviny vložíme do pekárne v uvedenom poradí a necháme vykysnúť cesto. Pokiaľ nemáte pekáreň, pripravíme si kysnuté cesto klasickým spôsobom.

Hotové kysnuté cesto rozdelíme na polovicu. Každú polovicu si vyvaľkáme na tenký štvorec alebo obdĺžnik. Potrieme rozpusteným maslom, posypeme cez sitko kakaovým práškom a potom práškovým cukrom. Posypanú placku preložíme na polovicu, posypom dovnútra. Hornú stranu opäť potrieme maslom, posypeme kakaom a cukrom. Znovu preložíme na polovicu. Zľahka prejdeme valčekom.

Vzniknutý pás nakrájame na prúžky. Každý z jednej strany nakrájame (nedokrojíme) na niekoľko úzkych pásov a uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pri položení na plech ich jemne prehneme. Na plechu necháme chvíľu podkysnúť, potrieme rozšľahaným vajíčkom a pečieme pri teplote 190 stupňov cca 13-15 minút. Vychladnuté pocukrujeme.

zdroj:www.mamincinyrecepty.cz

Ingrediencie

750 g hladkej múky, 30 g čerstvého droždia, 4 lyžice kryštálového cukru, 1 vanilkový cukor, štipku soli, 200 ml oleja, 375 ml vlažného mlieka

plnka: ľubovoľný džem

Postup

V 100 ml mlieka rozdrobíme droždie, pridáme 1 lyžicu cukru a necháme vykysnúť kvások.  Múku preosejeme, pridáme štipku soli, ostatné suroviny a nakoniec kvások. Vypracujeme hladké nelepivé cesto, ktoré necháme na teplom mieste prikryté vykysnúť. Vykysnuté cesto prehnietieme a rozdelíme na tri rovnaké časti.Každú časť vyvaľkáme a narežeme na rovnaké štvorce, ktoré v strede naplníme džemom a dôkladne uzavrieme. Takto pripravené buchty preložíme na olejom potretý pekáč. Necháme podkysnúť. Každú buchtu jednotlivo potrieme olejom a pečieme pri teplote 190 stupňov dozlatista.

Ingrediencie

600 g polohrubej múky, 1/2 lyžičky soli, 60 g Hery, 60 g cukru, 1 vajce, 30 g droždia, 250 ml vlažného mlieka, citrónová kôra, čučoriedkový džem, rum, tvaroh

Postup

Z trochy mlieka, cukru a droždia si pripravíme kvások. Múku preosejeme so soľou do misy, pridáme zohriaty tuk, cukor, mlieko s rozšľahaným vajcom a soľou, vykysnutý kvások a všetko spolu spracujeme na hladké cesto, ktoré necháme hodinu kysnúť. Po vykysnutí cesto premiesime a vyvaľkáme na plát hrubý 1 cm a guľatou formičkou alebo pohárom vykrajujeme kolieska, ktoré kladieme na vymazaný plech a zakryté utierkou ich necháme asi 10 minút kysnúť. Vykysnuté dolky vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a upečieme dozlatista. Po upečení a vychladnutí ich potrieme džemom, ktorý sme rozmiešali s rumom a posypeme ich tvarohom.