|
Nedeľa, 18 Júl 2010 14:35 |
|
Ingrediencie 10 kg uhoriek nakladačiek, 1 kg cukru, 1 l octu, 5 sáčky DEKA, 1 sáčok bobkových listov, 1 zväzok kôpru, 1/2 kg cibule Postup Pripravíme si sirup: Na 1,5 l vody pridáme 200 ml cukru, 200 ml octa, 1 deko a varíme asi 5 minút. Necháme vychladnúť. Na dno fliaš dáme 2 kolieska cibule a kúsok kôpru. Naložíme uhorky na vrch dáme bobkový list a zalejeme sirupom. Uzavrieme veko fľašky a vložíme do hrnca s vodou (voda siaha po okraj fľašiek). Vodu necháme zovrieť a od zovretia sterilizujeme 5 minút. Vyberieme.
|
|
|
Nedeľa, 18 Október 2009 16:26 |
|
Ingrediencie 3 kg očistenej červenej repy, 1/2 lyžičky mletej rasce, 3 lyžičky soli, 200 g cukru, 10 lyžíc octu Postup Neolúpanú repu v celku uvaríme vo vode. Vodu vylejeme, zalejeme studenou vodou a necháme vychladnúť. Repu vyberieme, olúpeme a na jemno nastrúhame. Nastrúhanú repu ochutíme rascou, soľou, cukrom a octom. Naložíme do fľaštičiek a sterilizujeme.
|
|
Nedeľa, 18 Október 2009 16:10 |
|
Ingrediencie huby, cibuľa, celé čierne korenie, celé nové korenie Nálev : 2 l vody, 0,8 l octu, 300 g cukru, 30 g soli, 1 nakladač Deko - uvariť
Postup Huby očistíme, nakrájame na menšie kúsky. Necháme zovrieť vodu, ktorú osolíme. Huby vsypeme do vody a na prudkom plameni ich varíme 5 minút. Penu zbierame. Po tomto huby scedíme a prudko ochladíme preplahnutím studenou vodou. Do každej flaštičky dáme kolieska cibule, 6 zrniek čierneho korenia, 3 zrnká nového korenia a do jednej štvrtiny vlejeme vychladený nálev. Po tomto vkladáme do fľaštičky huby približne 1 cm pod viečko a dolejeme nálev. Sterilizujeme 25 minút pri 100 stupňoch Celzia. |
|
Nedeľa, 04 Október 2009 15:33 |
|
Ingrediencie 3 väčšie karfioly, 5 mrkvy, 5 cibule, cesnak, 3,5 l vody, 1 l octu, 200 g prípravku ZEKO, 300 g kryštálového cukru, soľ Postup Karfiol rozoberieme. Vo veľkom hrnci necháme zovrieť, osolenú vodu a vložíme do nej na 2 minúty rozobratý karfiol. Potom ho scedíme. Medzitým si uvaríme nálev z vody, octu, cukru, Zeka. Necháme vychladnúť. Do fľašiek nakladáme narezanú cibuľu, karfiol, medzi karfiol krúžky mrkvy a opäť karfiol. Na vrch do každej fľaštičky dáme očistený strúčik cesnaku. Fľašičky uzavrieme. Vložíme ich do hrnca s vodou, mierne pod okraj viečka a privedieme k teplote pred varom asi cca 80 stupňov Celzia a necháme asi 10 minút sterilizovať. Po odstavení fľaštičky necháme vychladnúť.
|
|
Nedeľa, 27 September 2009 12:51 |
|
Ingrediencie 2 kg sliviek, 2 lyžice octu, 500 g kryštálového cukru, 1/2 lyžičky škorice, 3 roztĺčené klinčeky, 4 lyžice rumu Postup Slivky umyjeme, odkôstkujeme a dáme ich do vyšieho plechu. Pokvapkáme octom a pečieme pri teplote 240 stupňov 25 minút. Počas pečenia slivky ani raz NEMIEŠAME!! Po uvedenej dobe slivky pocukrujeme polovicou cukru a necháme 15 minút piecť. Po 15 minútach slivky posypeme zvyšným cukrom a necháme ďalších 15 minút v rúre. Potom slivky prelejeme do vyššej nádoby, pridáme škoricu, klinčeky, rum a všetko dôkladne rozmixujeme ponorným mixérom. Plníme do fľaštičiek, uzatvoríme a necháme pretočené dnom nahor do nasledujúceho dňa. Nesterilizujeme. Marmeláda krásne stuhne a je najlepšia, ktorú som doteraz robila. zdroj:www.mimibazar.cz
|
|
Nedeľa, 27 September 2009 12:43 |
|
Ingrediencie 1 kg sliviek, 1 kg kryštálového cukru, 1 vanilkový cukor, 40 g kakaa, 1 lyžička škorice, rum Postup Slivky vykôstkujeme a vsypeme ich do hrnca. Zasypeme cukrom a varíme za občastného miešania do mäkka. Potom pridáme škoricu, kakao a necháme prejsť varom. Rozmixujeme ponorným mixérom a opäť necháme prejsť varom. Ešte horúce plníme do fľaštičiek, hore pridáme do každej fľaštičky lyžicu rumu a uzatvoríme. Neobraciame ani nesterilizujeme. Poháre ukladáme pod deku alebo froté ručník vychladnúť. Je to výborná pochúťka, vhodná na palacinky, buchty a iné dobroty.
|
|
|
Ingrediencieveľký korpus: 9 vajec, 360 g kryštálového...
Ingrediencie3 vajcia, 150 g kryštálového cukru,...