Ingrediencie

500 ml mlieka, 250 g hladkej múky, 6 lyžíc mletých vlašských orechov, 1 vanilkový cukor, 20 g čerstvého droždia, 2 vajcia, štipka soli, olej na vysmážanie, nutella, mleté vlašské orechy, polky orechov na zdobenie

Postup

Mlieko jemne nahrejeme, pridáme rozdrobené droždie, štipku soli, vanilkový cukor, vajce a metličkou vyšľaháme. Múku zmiešame s mletými orechami a vyšľaháme riedšie cesto. Necháme na teplom mieste vykysnúť. Smažíme malé lievančeky na rozohriatom oleji z oboch strán dozlatista. Podávame potreté nutellou, posypané orechami a dozdobené polkami orechov.

zdroj:www.altaracook.blog.cz

Ingrediencie

440 g hladkej múky, 250 g hrudkového tvarohu, 100 g mäkkého masla, 4 vajcia, štipka soli, 4 lyžice rumu, 2 vanilkové cukre, 2 lyžičky mletej škorice, 1/2 lyžičky sódy bikarbóny, 1/2 prášku do pečiva, kôra z jedného citróna, 2 lyžice práškového cukru

Postup

V miske si spracujeme všetky suroviny a odložíme aspoň na 2 hodiny do chladu. Potom na pomúčenej doske cesto prehnetieme a vyvaľkáme na tenko. Pokrájame cesto na štvorce a ešte v strede ich prekrojíme. Na rozpálenom oleji ich vysmažíme do ružova. Vyberáme na papierové obrúsky a posypeme práškovým cukrom.

Ingrediencie

kvások: 50 ml vlažného mlieka, 30 g čerstvého droždia, 1 lyžicu polohrubej múky, 1 lyžičku kryštálového cukru

cesto: 350 g polohrubej múky, 150 ml kefíru, 2 žĺtky, 1 lyžicu kryštálového cukru, štipku soli, 25 g rozpusteného masla, olej na vysmážanie, džem

Postup

Pripravíme si kvások: do mlieka rozdrobíme droždie, pridáme múku, cukor, premiešame a necháme vykysnúť.

Pripravíme si cesto: do múky pridáme kefír, žĺtky, lyžicu kryštálového cukru, soľ, rozpustené vlažné maslo, vykysnutý kvások a vypracujeme cesto. Prikryjeme ho utierkou a necháme na teplom mieste vykysnúť. Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku cca 0,5 cm a vykrajujeme kolieska, ktoré smažíme z oboch strán na rozpálenom oleji. Podávame teplé s džemom a posypané práškovým cukrom.

Ingrediencie

400 g širokých rezancov, 125 g nasekaných lieskových orieškov, 125 g strúhanky, 1 citrón, 1 lyžička mletej škorice, 5 lyžice práškového cukru, 2 lyžice kakaa, 120 g masla, 1 lyžica citrónovej šťavy, maslo na vymastenie formy

Postup

Rezance uvaríme klasickým spôsobom. Medzitým opečieme na suchej panvici oriešky a preložíme ich do misy. K orieškom primiešame strúhanku, strúhanú citrónovú kôru, škoricu, cukor a kakao. Zmes ešte raz dôkladne premiešame. Do misy presypeme cestoviny. Jemne rozpustené maslo prelejeme na cestoviny, všetko premiešame a ochutíme citrónovou šťavou. Formu na pečenie  vymastíme maslom, do nej nasypeme orechovú zmes s cestovinami a formu vložíme na 10 minút do vyhriatej rúry na 200 stupňov.

Ingrediencie

palacinky: 300 ml mlieka, štipka soli, 3 lyžičky cukru, 3 vajcia, 200 g hladkej múky, olej

slivková omáčka: 100 g kryštálového cukru, 500 g sliviek, 100 ml rumu, 1/2 lyžičky mletej škorice

ďalej: voda, 1 lyžica cukru

Postup

Pripravíme si palacinky: V mlieku zmiešame soľ, cukor, vajcia a nakoniec múku. Vymiešame a necháme cca 10 minút postáť. Na oleji usmažíme tenké palacinky z oboch strán.

Slivková omáčka: Slivky odkôstkujeme a zalejeme vodou tak, aby boli slivky zaliaté. Pridáme lyžicu cukru a krátko povaríme. Scedíme. Cukor vložíme do hrnca a za stáleho miešania ho necháme skaramelizovať, pridáme scedené slivky, rum, škoricu premiešame a krátko povaríme.

Palacinky narežeme na hrubšie pásiky a premiešame ich so slivkovou omáčkou.

Ingrediencie

1 lyžica octa, 100 g detskej krupice, 2 vajcia, 750 g uvarených zemiakov, 200 g hrubej múky, 1 lyžička soli, 500 g tučného tvarohu, 400 g kyslej smotany, 2 vanilkové cukre, 1 lyžičky citrónovej kôry, 4 lyžice práškového cukru

Postup

Zemiaky nastrúhame na dosku, posypeme soľou, múkou a krupicou. Do zmesy urobíme jamku, do ktorej rozklepneme vajíčka a nalejeme ocot. Zo všetkého spracujeme pevné cesto.

Cesto rozdelíme na 3 časti a z každej vyvaľkáme na pomúčenej doske dlhší valček. Z nich odkrajujeme malé kúsky, ktoré v ruke vytvarujeme na šišky. Šišky vhodíme do vriacej osolenej vody a varíme cca 5 minút. Po uvarení šišky vyberieme a necháme odkvapkať.

V miske zmiešame tvaroh, smotanu, vanilkový a práškový cukor a citrónovú kôru. Zmes vlejeme do pekáča, na ňu rozložíme hotové šišky a ľahko posypeme strúhankou. Dáme na 15 minút zapiecť do rúry pri teplote 190 stupňov. Podávame posypané na masle osmaženou strúhankou.

Ingrediencie

1 hrnček hladkej múky, 1 vajce, škoricový cukor, 1 hrnček mlieka, 1 hrnček nahrubo nastrúhaných jabĺk, 1 prášok do pečiva, olej

Postup

V miske zmiešame múku s práškom do pečiva  pridáme cukor, vajce, mlieko, jablká a dôkladne vymiešame. Ak sú jablká veľmi šťavnaté môžeme podľa potreby pridať múku. Na panvici potretej olejom pečieme lievance z oboch strán dozlatista. Na tanieri posypeme práškovým cukrom a polejeme javorovým sirupom.

Ingrediencie

cesto: 200 ml mlieka, 5 lyžíc rumu, štipka soli, 5 lyžíc cukru, 3 žĺtka, 50 g rozpusteného masla, 250 g hladkej múky, 250 g polohrubej múky, 30 g čerstvého droždia

ďalej: tuk na smaženie, džem, tvaroh

Postup

Uvedené suroviny vložíme do pekárne v uvedenom  poradí a necháme vypracovať cesto. Podľa potreby môžeme pridať trocha múky. Ak nemáme pekáreň vypracujeme cesto klasickým spôsobom.

Po 30- 45 minútach kysnutia cesto vyklopíme na dosku a rozvaľkáme placku hrubú cca 1,5 cm. Vykrajujeme kolieska. Naukladáme ich na pomučenú plochu, prikryjeme utierkou a necháme cca 30 minút podkysnúť.

Tenkým koncom varešky vtlačíme do stredu každého kolieska jamku. Vdolečky vkladáme do rozpáleného oleja jamkou dole a pomaly smažíme. Potom otočíme a dosmažíme aj druhú stranu. Odkladáme na papierový obrúsok, po odsatí prebytočného tuku, každú vdolku potrieme džemom a posypeme tvarohom.

zdroj:www.mamincinyrecepty.cz

Ingrediencie

400 g rezancov, soľ, 50 g masla, 200 g slivkového lekváru, 100 g práškového cukru, 1/2 lyžičky škorice

Postup

Rezance odvaríme klasickým spôsobom v osolenej vode. Scedené rezance premiešame roztopeným maslom. Do hrnca vložíme lekvár, cukor, škoricu a pridáme trošku vody, aby zmes nebola prihustá. Lekvár krátko povaríme a premiešame ho s rezancami.

Ingrediencie

1 balík ľubovoľných cestovín, 1/2 masla, 5 lyžíc slivkového lekváru, 2 vanilkové cukre, 4 jablká, 1/2 škoricového cukru, 50 g mletého maku, strúhanka

Postup

Cestoviny odvaríme klasickým spôsobom. Uvarené premiešame s trochou masla. Pekáč vymastíme a vysypeme strúhankou. Na dno pekáča rozložíme polovicu cestovín, polejeme ich slivkovým lekvárom zmiešaným s vanilkovým cukrom. Na to navrstvíme nastrúhané  jablká,  posypeme ich škoricovým cukrom a nakoniec mletým makom. Všetko zakryjeme druhou časťou cestovín. Vrch posypeme trochou strúhanky a rozložíme zvyšné kúsky masla. Pečieme pri teplote 190 stupňov cca 20 minút.