Ingrediencie

750 g kyslej kapusty, 600 g mletého bravčového mäsa, soľ, mleté čierne korenie, 1 lyžica mletej rasce, 120 g bravčovej masti, 1 lyžica sladkej mletej papriky, 2 lyžice hladkej múky, 5 vajec, 200 ml mlieka, 2 cibule, olivy, strúhanka

Postup

Kapustu uvaríme s rascou do polomäkka, scedíme a dôkladne z nej vytlačíme vodu. V hrnci na masti osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľu do zlatista a všetko vmiešame do kapusty. Mleté mäso osolíme, okoreníme a k nemu primiešame dve vajíčka a múku. Zľahka vymastený pekáč vysypeme strúhankou a plníme ho najprv vrstvou kapusty, na ňu naukladáme mäso a naň potom ďalšiu vrstvu kapusty. Takto naplnený pekáč vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov asi na 25 minút. Zvyšné tri vajcia rozšľaháme s mliekom aj s mletou paprikou a asi 5 minút pred dokončením pečenia nimi zalejeme kapustu v pekáči. Navrch poukladáme nakrájané olivy. Pekáč vrátime do rúry a dopečieme.

Ingrediencie

1 kg mletého bravčového mäsa, 1 balík cestovín (makaróny, vrtúľky...), 250 ml  kyslej smotany, soľ, mleté čierne korenie, 3 strúčiky cesnaku, 150 ml kečupu, 150 g strúhaného syra, olej, 1 cibuľa

Postup

Na oleji speníme jemne nakrájanú cibuľu, pridáme mäso, prelisovaný cesnak, soľ a korenie. Opražíme a podusíme. Medzitým si uvaríme cestoviny podľa návodu. Uvarené cestoviny zmiešame s mäsom a kečupom. Pekáč vyložíme cestovinovo - mäsovou zmesou, polejeme smotanou a na vrch rovnomerne navrstvíme strúhaný syr. Takto pripravený pekáč vložíme do vyhriatej rýry na 200 stupňov a zapečieme cca na 30 minút.

Ingrediencie

500 g mletého mäsa, 1 cibuľa, 2 celozrnné rohlíky, 100 ml mlieka, 2 vajcia, soľ, mleté čierne korenie, strúhanka podľa potreby, hladká múka

Postup

Rohlíky nadrobno nakrájame, zalejeme mliekom a necháme postáť. Medzitým si nadrobno nakrájame cibuľu. K rožkom pridáme vajcia, cibuľu, mleté mäso, soľ, korenie a spolu dobre premiešame. Podľa potreby zahustíme 1-2 lyžicami strúhanky. Tvarujeme guľky, obalíme v hladkej múke a kladieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme pri teplote 190 stupňov cca 40 minút. Hotové guľky podávame so zemiakovou kašou a paradajkovou omáčkou.

Ingrediencie

500 g mletého mäsa (mix bravčového a hovädzieho), 1 vajce, 100 ml mlieka, 100 g strúhanky, soľ, mleté čierne korenie, 2 lyžice oleja

Postup

Mäso rozmiešame s mliekom a vajcom. Osolíme, okoreníme a zahustíme strúhankou. Z mäsovej hmoty tvoríme gule a na hodinu uložíme do chladničky. Potom ich naskladáme do pekáča vyloženého papierom na pečenie, pokropíme olejom a vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Upečieme domäkka (cca 30 minút), počas pečenia otočíme.

Upečené podávame s paprikovými pečenými zemiakmi a kôprovou omáčkou.

zdroj:www.mamincinyrecepty.cz

Ingrediencie

500 g mletého mäsa, 1 menšia cibuľa, 5 strúčikov cesnaku, majoránka, soľ, mleté čierne korenie, 1 vajíčko, strúhanka, olej

na cestíčko: 2 vajíčka, 8 lyžíc mlieka, hladká múka

Postup

V miske zmiešame mäso, korenie, vajíčko, nadrobno nakrájanú cibuľu, prelisované cesnaky. Masu zahustíme strúhankou. V miske si zmiešame vajíčka, mlieko a toľko múky, aby nám vzniklo polotuhé cestíčko.

Z mäsa tvoríme menšie fašírky, ktoré obalíme v cestíčku a smažíme z oboch strán na rozohriatom oleji dozlatista. Podávame so zemiakovou kašou a šalátom.

Ingrediencie

zemiaková zmes: 16 zemiakov, 8 lyžíc hladkej múky, majorán, soľ, mleté čierne korenie, 2 vajcia, 2 strúčiky cesnakov

mäsová zmes: 1 1/2 kg mletého mäsa, 1 vajce, soľ, mleté čierne korenie

ďalej: olej, strúhanka

Postup

Zemiaky nastrúhame nahrubo, pridáme múku, vajcia, prelisované cesnaky, okoreníme, osolíme a dôkladne premiešame. V druhej miske zmiešame mäso, vajíčko, okoreníme a osolíme. Dôkladne premiešame. Pekáč si vymastíme, vysypeme strúhankou a na spodok navrstvíme polovicu zemiakovej zmesi. Na to rozložíme mäsovú zmes a ukončíme druhou polovicou zemiakovej zmesi. Vrch potrieme olejom a pečieme pri teplote 200 stupňov cca 1,5 hodiny.

Ingrediencie

1 kg zemiakov, 500 g mletého bravčového mäsa, 2 veľké cibule, 2 vajcia, 300 ml smotany na varenie, 100 g strúhaného tvrdého syra, 3 strúčiky cesnaku, soľ, mleté čierne korenie, olej, strúhanka

Postup

Zemiaky uvaríme v šupke. Scedíme, ošúpeme a pokrájame na kolieska. Pekáč vymastíme olejom a vysypeme strúhankou. Zemiaky poukladáme na dno pekáča, osolíme, obložíme očistenou a natenko nakrájanou cibuľou. Vajcia zmiešame so smotanou a prelejeme zemiaky. Na smotanu dáme ďalšiu vrstvu zemiakov a opäť prelejeme vajcovo-smotanovou zmesou. Mleté mäso zmiešame s prelisovaným cesnakom, soľou  a korením. Mäsovú masu natrieme na zemiaky, zakryjeme alobalom a pečieme pri teplote 200 stupňov asi 30 minút. Potom pekáč odkryjeme, posypeme strúhaným syrom a dáme zapiecť.

Ingrediencie

500 g mletého mäsa, 1 väčšia mrkva, 2 žemle, mlieko, 2 vajíčka, soľ, mleté čierne korenie, 2 strúčiky cesnaku,  mletá rasca, olej, strúhanka, zemiaky

Postup

Žemle z predchádzajúceho dňa narežeme na menšie kocky a zalejeme mliekom tak, aby nasiakli. Pridáme najemno nastrúhanú mrkvu, vajíčka, prelisované cesnaky a mäso. Zmes dochutíme soľou a mletým čiernym korením. Dôkladne premiešame.

Zemiaky v šupke dôkladne umyjeme a narežeme na štvťky. Pekáč si vymastíme olejom a vysypeme strúhankou. Do pekáča striedavo ukladáme zemiaky a kúsky mäsa, ktoré si vytvarujeme na menšie šišky. Po naplnení pekáča zemiaky posypeme soľou a rascou. Jemne pokvapkáme olejom.

Pekáč vložíme do rúry a pečieme pri teplote 200 stupňov asi hodinu.

Ingrediencie

1 hrnček ryže, 600 g mletého mäsa, soľ, peper, 1 cibuľa, 2 lyžice paradajkového pretlaku, 100 ml bieleho vína, 1 lyžička oregana, 3 lyžice olivového oleja, hrsť strúhaného syra

Postup

Na oleji speníme nadrobno pokrájanú cibuľu. Pridáme mäso a za stáleho miešania opečieme do zhnednutia. Osolíme, okoreníme peprom, oregánom, vmiešame pretlak a podlejeme vínom. Pod pokrievkou dusíme domäkka. Ryži si odvaríme klasickým spôsobom.

Na tanieri servírujeme kopček ryže a prelejeme mäsovou omáčkou. Posypeme strúhaným syrom a ozdobíme čerstvou bazalkou.

zdroj:www.mamincinyrecepty.cz

Ingrediencie

500 g mletého bravčového mäsa, 2 vajcia, 2 včerajšie rohlíky, 1 cibuľa, soľ, mleté čierne korenie, 2 strúčiky cesnaku, tymián, mletá rasca, mlieko strúhanka, masť, 4 vajcia uvarené na tvrdo

Postup

V miske zmiešame mleté mäso, nadrobno nakrájanú cibuľu, korenie, vajcia a rohlíky, ktoré sme predtým namočili do mlieka a jemne vyžmýkali. Pokiaľ je hmota veľmi riedka zahustíme strúhankou. Masťou si vymastíme bábovkovú formu ( menšiu) a vysypeme strúhankou. Na dno formy rozložíme polovicu mäsovej zmesy, vložíme na tvrdo uvarené vajíčka a zakryjeme druhou polovicou mäsovej zmesy tak, aby boli vajíčka zakryté. Pečieme pri teplote 190 stupňov do zlatista cca 55 minút.

zdroj:www.toprecepty.cz