|
Pondelok, 09 August 2010 05:53 |
|
Ingrediencie cesto: 400 g polohrubej múky, 30 g čerstvého droždia, 200 ml mlieka, 60 g krupicového cukru, 2 žĺtky, 1 vajce, 1 vanilkový cukor, štipka soli, nastrúhaná kôra z polovice citróna, 80 g oleja, 1 vajce na potretie maková plnka: 200 ml mlieka, 50 g krupicového cukru, 1 vanilkový cukor, 2 lyžice detskej krupice tvarohová plnka: 250 g mäkkého tvarohu, 100 g práškového cukru, 1 vanilkový cukor, 1 vajce, 1 lyžička nastrúhanej citrónovej kôry, 2 lyžice vanilkového pudingového prášku plnka zo slivkového lekváru: 150 g slivkový lekvár, 50 ml rumu, 1/2 lyžičky mletej škorice Postup Najskôr si pripravíme plnky. Maková plnka: Mlieko s cukrom dáme zovrieť a pridáme najemno zomletý mak s krupicou. Varíme asi 2 minúty a potom dáme vychladnúť. Tvarohová plnka: Tvaroh zmiešame s cukrami, vajcom kôrou a pudingovým práškom. Lekvárová plnka: Lekvár dobre premiešame s rumom a škoricou. Z ingrediencií na cesto si pripravíme klasické kysnuté cesto. Po nakysnutí cesto rozvaľkáme na veľkosť plechu a preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Okraj potrieme rozšľahaným vajíčkom. Celé cesto rovnomerne potrieme tvarohovou plnkou. Striedavo makovou a slivkovou plnkou robíme tesne vedľa seba lyžičkou malé kôpky. Pečieme pri teplote 180-190 stupňov asi 30 minút.
|
|
|
Streda, 02 Jún 2010 11:38 |
|
Ingrediencie 500 g hladkej múky, 300 ml mlieka, 5 lyžíc medu, 25 g čerstvého droždia, 2 žĺtky, 2 lyžice masla, troška citrónovej kôry, 1 vajíčko na potretie Postup Zo surovín vypracujeme klasické kysnuté cesto. Po vykysnutí preložíme na dosku a z cesta vytvoríme 12 bochníčkov. Z každej časti si sformujeme rohlíčky, žemličky, uzlíčky.... Necháme na plechu vystlaný papierom na pečenie podkysnúť, potrieme vymiešaným vajíčkom a posypeme celým makom. |
|
Nedeľa, 18 Apríl 2010 14:37 |
|
Ingrediencie 500 g hladkej múky, 1/2 hrnčeka cukru, 1 vanilkový cukor, 200 ml mlieka, 2 vajcia, 1/2 kocky droždia, 50 g Hery náplň: 250 g mäkkého tvarohu, 1 vanilkový pudingový prášok, cukor podľa chuti, citrónová kôra - všetko spolu vymiešame ďalej: vajíčko na potretie, práškový cukor na posypanie Postup Cesto vypracujeme klasickým spôsobom. Po vykysnutí rozvaľkáme na placku hrubú asi 1 cm, z ktorej nakrájame rovnaké štvorce. Štvorce plníme náplňou, protiľahlé rožteky spojíme k sebe. Preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, necháme podkysnúť, potrieme rozšľahaným vajíčkom a pečieme pri teplote 190 stupňov. Po vychladnutí posypeme práškovým cukrom. zdroj:www.mimibazar.cz
|
|
Piatok, 09 Apríl 2010 19:18 |
|
Ingrediencie 450 g polohrubej múky, 30 g čerstvého droždia, 180 g masla, 2 žĺtky, 30 g cukru, 150 ml mlieka, trošku soli plnka: 150 g orechov, 100 g cukru, citrónová kôra, škorica na potretie: 1 vajíčko Postup Do múky pridáme maslo, soľ, vo vlažnom mlieku rozmiešame droždie, cukor a žĺtky. Dobre vypracované cesto rozdelíme na dve časti a prikryté necháme vykysnúť. Nakysnuté cesto vyvaľkáme na obdĺžniky, potrieme plnkou, zľahka stočíme, dáme na plech, potrieme vyšľahaným vajcom a necháme ešte trochu kysnúť. Potom znova potrieme a odložíme na chladné miesto. Po zaschnutí vajca na povrchu dáme závin piecť pri teplote 180 stupňov. Plnku pripravíme tak, že cukor zalejeme decilitrom vody a dáme variť. Po zovretí nasypeme pomleté orechy, postrúhanú citrónovú kôru, škoricu, premiešame a necháme vychladnúť. |
|
Streda, 07 Apríl 2010 16:43 |
|
Ingrediencie 900 g hladkej múky, 1 kocka droždia, 1 lyžička soli, 150 g kryštálového cukru, 2 vajcia, 560 ml mlieka, 60 g rozpusteného mlieka plnka: 150 g mletého maku, 150 g mletých orechov, cukor podľa chuti potretie: 1 vajíčko, kryštálový cukor na posypanie Postup Z uvedených surovín pripravíme klasické kysnuté cesto. Cesto rozdelíme na menšie rovnaké časti z ktorých vytvoríme malé bochníčky. Každý bochníček vyvaľkáme na kruh o priemere cca 20 cm a potrieme olejom. Na rozvaľkaný kruh nasypeme plnku a zvinieme ako palacinku. Konce zvinutého cesta prehneme na spodok. Kuchynskými nožnicami zastrihneme konce , tak aby sme v prostriedku asi 1 cm neprestrihli. Zastrihnuté konce vytočíme smerom von a preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Necháme podkysnúť, potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme cukrom. Pečieme pri teplote 190 stupňov dozlastista. plnka: V jednej miske si premiešame mak s cukrom podľa chuti a v druhej miske mleté orechy s cukrom. zdroj:www.mimibazar.sk
|
|
Pondelok, 29 Marec 2010 19:29 |
|
Ingrediencie 600 g hladkej múky, 1 kocka čerstvého droždia, 100 g cukru krupica, 250 ml vlažného mlieka, 3 žĺtky, 100 ml oleja, 1 vanilkový cukor, 1 lyžička soli Postup Všetky ingrediencie vymiešame v hladké nelepivé cesto, ktoré necháme prikryté vykysnúť. Vykysnuté cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku 1 cm a okrúhlou formičkou vykrajujeme kolieska, ktoré plníme podľa chuti makom, marmeládou, tvarohom... Vyformujeme buchtičky a vložíme ich do vymasteného pekáča. Necháme asi 30 minút podkysnúť. Povrch a boky buchiet potrieme olejom a pečieme pri teplote 190 stupňov.
|
|
|
|
|
Strana 1 z 6 |
Ingrediencieveľký korpus: 9 vajec, 360 g kryštálového...
Ingrediencie3 vajcia, 150 g kryštálového cukru,...