|
Nedeľa, 05 September 2010 10:50 |
|
Ingrediencie približne 2 kg krkovičky bez kosti, 10 plátkov anglickej slaniny, 10 plátkov syra, 1 konzerva šampiňónov, olej marináda: 2 lyžice citrónovej šťavy, 3 lyžice plnotučnej horčice, 1 lyžica medu, 2 lyžice oleja, 1 1/2 lyžičky soli Postup V miske zmiešame suroviny na marinádu. Mäso nakrájame na 1 až 1 1/2 cm plátky, ale nedorežeme až do konca. Mäso dobre ponatierame aj v zárezoch, zabalíme do alobalu a necháme v chlade postáť 24 hodín. Potom do zárezov postupne vkladáme šampiňóny, plátok slaninky a syra. Takto pripravené mäso potrieme olejom, zabalíme do alobalu a pečieme pri teplote 200 stupňov cca 2 hodiny. Pred koncom pečenia alobal odkryjeme a mäso dopečieme. Podávame so zemiakovou kašou. |
|
|
Štvrtok, 01 Júl 2010 07:12 |
|
Ingrediencie 1 kg krkovičky, 500 ml smotany na šľahanie, grilovacie korenie, 250 g tvrdého syra, 50 g masla Postup Pekáč potrieme maslom. Mäso narežeme na plátky, z oboch strán posypeme grilovacím korením. Takto pripravené mäso preložíme do pekáča a pečieme pri teplote 200 stupňov asi 20 minút. Potom pekáč vyberieme, posypeme strúhaným syrom, zalejeme smotanou a dopečieme asi 40 minút dozlatista. |
|
Streda, 16 Jún 2010 14:00 |
|
Ingrediencie 1 malá hlávka kapusty, 500 g mletého bravčového mäsa, 6 veľkých zemiakov, 1 veľká cibuľa, olej, soľ, drvená rasca, mleté čierne korenie, 3 vajcia, 100 g tvrdého syra, 100 ml mlieka Postup Na malom množstve oleje osmažíme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme mäso, osolíme, okoreníme a za stáleho miešania opečieme. Očistené zemiaky nakrájame na kolieska. Kapustu nakrájame na jemné rezance. Pekáč vytrieme olejom. Na dno naukladáme polovicu zemiakov, osolíme ich a rozložíme mäso. Ďalšia vrstva je kapusta, ktorú osolíme a posypeme rascou. Nakoniec naukladáme zvyšné zemiaky, pokvapkáme dvoma lyžicami oleja, osolíme a pekáč vložíme do rúry vyhriatej na 225 stupňov. Zatiaľ rozmiešame vajce, strúhaný syr a mlieko. Po pol hodine pečenia zemiaky polejeme syrovou zmesou a dopečieme dozlatista. zdroj:www.mamincinyrecepty.cz
|
|
Utorok, 08 Jún 2010 10:36 |
|
Ingrediencie 500 g mletého mäsa, 100 ml mlieka, 1 vajce, 200 g tvrdého syra, soľ, mleté čierne korenie, sušená zelená petržlenka, strúhanka, olej na smaženie Postup Mäso osolíme, okoreníme a dôkladne premiešame s mliekom. Necháme hodinu odležať. Potom vmiešame vajce, strúhaný syr, petržlenku a premiešame. Z hmoty tvarujeme placky a obaľujeme v strúhanke. V rozpálenom tuku smažíme z oboch strán dozlatista. Podávame so zemiakovou kašou a šalátom. zdroj:www.mamincinyrecepty.cz
|
|
Nedeľa, 06 Jún 2010 11:37 |
|
Ingrediencie 1 kg bravčového mäsa, 2 cibule, 5 strúčikov cesnaku, 2 lyžičky kari, 3 lyžičky mletej sladkej papriky, 3 lyžica solamylu, soľ, mleté čierne korenie, 2 kocky masoxu, 900 ml vody Postup Mäso nakrájame na kocky a zmiešame s nadrobno nakrájanou cibuľou, prelisovaným cesnakom. Pridáme ostatné suroviny a všetko dobre premiešame. Vodu dáme až na koniec a dôkladne premiešame. Pekáč prekryjeme alobalom a vložíme do rúry vyhriatej na 240 stupňov. Guláš necháme v rúre 1,5 hodiny. Počas pečenia, nemiešame, nedochucujeme a alobal nedávame dole. Podávame s knedlíkom, haluškami, zemiakmi... |
|
Štvrtok, 06 Máj 2010 13:29 |
|
Ingrediencie 600 g bravčového mäsa, 2 cibule, 8 strúčikov cesnaku, 3 sterilizované uhorky, 1 menšia plechovka sterilizovaných šampiňónov, 50 ml olivového oleja, 5 lyžíc paradajkového pretlaku, 250 ml smotany na šľahanie, solamyl na zahustenie, lyžica worchesterovej omáčky, mleté čierne korenie, soľ Postup Na oleji speníme cibuľu, pridáme osolené a okorenené mäso, orestujeme, pridáme na malé kocky nakrájaný cesnak, uhorky a podlejeme vodou. Pod pokrievkou dusíme do zmäknutia mäsa. Potom pridáme pretlak, šampiňóny, worčester, zahustíme solamylom a povaríme. Nakoniec prilejeme smotanu, necháme prejsť varom a dochutíme soľou a korením. Ako príloha sa hodí cestoviny so strúhankou. zdroj:www.mamincinyrecepty.cz
|
|
|
Ingrediencieveľký korpus: 9 vajec, 360 g kryštálového...
Ingrediencie3 vajcia, 150 g kryštálového cukru,...