Ingrediencie

500 g polohrubej múky, 250 ml mlieka, 180 g masla, 3 žĺtky, 100 g hrozienok, 100 g mandlí, 1 vanilkový cukor, 70 g práškového cukru, 50 g kandizovaného ovocia, 3 lyžice rumu, citrónová kôra, 30 g čerstvého droždia

Postup

V polovici vlažného mlieka rozmiešame droždie, trocha cukru, trocha múky a necháme vykysnúť. Do múky pridáme vykysnutý kvások, mlieko, žĺtky, mäkký tuk, cukor, rum, postrúhanú kôru. Cesto vypracujeme a necháme kysnúť. Potom do cesta zapracujeme hrozienka, ovocie, olúpané, pokrájané mandle a cesto necháme opäť vykysnúť. Cesto rozvaľkáme na plát, pozdĺžne ho preložíme, čím získame tvar štóly. Preložíme ju na plech vystlaný papierom na pečenie, necháme podkysnúť. Natrieme rozpusteným maslom a pečieme pri teplote 190 stupňov asi hodinu. Po upečení opäť natrieme maslom a husto posypeme práškovým cukrom. Štólu pred konzumáciou necháme niekoľko dní odležať.